Ti presento una delle mie colazioni preferite: le crêpes 2 ingredienti. Salutari, proteiche e buonissime! Sono davvero molto rapide da realizzare e per l’impasto ti basterà avere a disposizione solamente l’albume e della farina (io utilizzo quella di avena).
Di conseguenza, avendo solamente 2 ingredienti, è senza zuccheri aggiunti. Questo perché la nota dolce deriva dalla confettura di mirtilli. Inoltre, questo piatto rappresenta un’ottima idea per una colazione e/o merenda sana e bilanciata. Infatti, contiene proteine (date dagli albumi), grassi buoni che derivano dai pistacchi e carboidrati (derivanti da frutta, composta e farina).
Potrebbe piacerti anche:
Ingredienti
Crêpes
Guarnizione
Strumenti
Passaggi
Innanzitutto riscalda a fiamma media una padella (oppure, se ne possiedi una, una crepiera).
Dopodiché prendi una ciotola e versa l’albume e la farina. Poi con una frusta mescola fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi e spumoso.
Non appena la padella è calda, versa metà composto e fai in modo che raggiunga tutta la superficie. Aspetta circa 2 minuti che il composto si rapprenda e, quando iniziano a sollevarsi i bordi, con l’aiuto di una spatola gira la crêpes e tienila sul fuoco ancora per 1 minuto.
Ora, sempre con l’aiuto di una spatola, ripiegala a metà.
E nuovamente a metà.
Ripeti gli stessi passaggi per formare la seconda crêpes col composto rimanente.
Una volta preparate le due crêpes, adagiale su un piatto e guarniscile: aggiungi la crema di pistacchi, i pistacchi spezzettati a coltello, la composta e i lamponi. Non ti resta che assaggiarle… buon appetito!
Variazioni
Certamente puoi guarnire le tue crêpes a tuo piacimento, io ti propongo anche una seconda variante: crêpes 2 ingredienti con crema di mandorle e fette di kiwi.
Se ti piacciono questi tipi di colazioni sfiziose e veloci allora non devi perderti assolutamente questa pagina!
Dosi variate per porzioni